Quando l’analisi sensoriale utilizza i test analitici per ricavare informazioni oggettive da un prodotto/servizio, deve impiegare persone formate poichè la risposta deve essere oggettiva e ripetibile (senza un’opportuna formazione il giudice andrebbe ad esprimere una risposta soggettiva).
Assenso è un’associazione che organizza ed eroga i seguenti corsi di formazione:
- “Giudice di analisi sensoriale” (16 ore)
- “Marketing del turismo sensoriale” (40 ore)
- “Formazione continua del giudice di analisi sensoriale” (attraverso la partecipazione ai panel di analisi sensoriale)