Quando l’analisi sensoriale incontra lo sport dei re

Si è soliti associare la scienza dell’analisi sensoriale solo agli alimenti e ad escluderla da altri settori, ma è possibile ampliare il bacino d’utenza e accogliere tale disciplina scientifica nella quotidianità? L’analisi sensoriale viene definita come la scienza che si occupa di oggettivizzare il percepito, ovvero fornire un’identità alle percezioni. Tale scienza consente, attraverso l’elaborazione…Continua la lettura di Quando l’analisi sensoriale incontra lo sport dei re

Turismo ed analisi sensoriale per il territorio

“Un paesaggio è uno stato d’animo”. (Henri Frédéric Amiel) I piccoli borghi italiani, immenso patrimonio culturale e paesaggistico del nostro Paese, vivono una fase che in tanti definiscono di Rinascimento. Il mito della città e della destinazione esotica, la mancanza di una progettualità economica e culturale, hanno spopolato e quasi abbandonato a sé stessi questi gioielli…Continua la lettura di Turismo ed analisi sensoriale per il territorio

Analisi sensoriale per il territorio

 “Il vino, specialmente in Italia, è la poesia della terra”. (Mario Soldati) Calato il sipario sui mondiali di sci a Cortina, la nostra attenzione si concentra sulla valorizzazione del territorio. Ad una prima analisi parrebbe che Cortina non necessiti di essere ulteriormente valorizzata, eppure è una considerazione superficiale, non in linea con i mutati tempi…Continua la lettura di Analisi sensoriale per il territorio

Il Marketing Sensoriale del Turismo

“Se qualcuno fa un viaggio, ha qualcosa                  da raccontare”.                                                                                                                                     Matthias Claudius Fino al pre-pandemia avevamo ben chiaro come l’esperienza turistica dovesse essere integrata inizialmente e a posteriori, se non durante, con l’esperienza digitale, dall’altro è evidente come la ricerca di un vissuto sensoriale sia sempre più alla base dei desiderata dei turisti. In…Continua la lettura di Il Marketing Sensoriale del Turismo

“Espressione di un rito sociale: l’aperitivo.”

Innegabile come in questo periodo di “lockdown” si siano perse alcune delle abitudini che fino a qualche mese fa scandivano la nostra esistenza, ormai parti integranti della routine. Diventato un “must”, soprattutto nel nord Italia, si afferma come momento di tendenza: l’aperitivo è espressione di un rito sociale dove la bevanda che si sorseggia passa…Continua la lettura di “Espressione di un rito sociale: l’aperitivo.”

“La percezione sensoriale al tempo del Coronavirus”

Anche i virus in fondo sono nomadi. (Roberto Calasso) Il ‘900 è stato il secolo breve in cui il mondo ha conosciuto due guerre mondiali, un olocausto di persone mandate a morire nei campi di sterminio, un olocausto nucleare che cancellò in pochi secondi Hiroshima e Nagasaki. Il secolo scorso visse una crisi economica che…Continua la lettura di “La percezione sensoriale al tempo del Coronavirus”

“Turismo sensoriale”

L’occhio aperto e l’orecchio vigile trasformeranno le più piccole scosse in grandi esperienze. (Vasilij Kandinskij) Da oltre un decennio sentiamo ripetere che la qualità emozionale di una località o di una struttura sarà il nuovo paradigma nel proporre turismo. Ma cos’è la qualità emozionale e soprattutto come possiamo misurarne l’efficacia diventa la grande scommessa, in…Continua la lettura di “Turismo sensoriale”

“Analisi sensoriale del territorio”

Gli indicatori dei flussi turistici* in Italia ci rappresentano un turista straniero sempre maggiormente attratto dalle località non “convenzionali”. Ovviamente le regioni delle città d’arte attraggono una fetta consistente di questi visitatori lasciando le briciole al resto del Paese. Veneto, Toscana e Lazio le mete preferite ma a ben guardare il Trentino Alto Adige è…Continua la lettura di “Analisi sensoriale del territorio”